Vindalou
Curry très relevé aux pommes de terre, vinaigre, ail et piments : le plat le plus ardent de la carte. Réservé aux amateurs. Servi avec du riz.
Le vindaloo est né à Goa d'un plat portugais, la « carne de vinha d'alhos » (viande au vin et à l'ail). Les cuisiniers goans ont remplacé le vin par du vinaigre de palme et ajouté du piment — beaucoup de piment. Les pommes de terre (« aloo ») sont venues plus tard, sur un malentendu de nom.
Souvent commandé avec
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Bon à savoir
Questions fréquentes
Le Vindalou est-il épicé ?
Le Vindalou est un plat relevé, sans excès. Dites-nous en salle si vous le préférez plus doux.
Peut-on commander le Vindalou à emporter ou en livraison ?
Oui. Le Vindalou se commande en ligne pour un retrait au restaurant, 9 rue Danes de Montardat à Saint-Germain-en-Laye, ou en livraison via nos partenaires.
Faut-il réserver pour le déguster sur place ?
La réservation est conseillée le soir et le week-end : la salle est petite et vite complète. Réservez en ligne ou au 01 39 21 02 06.